燻製【SMOKING】, 日記【DIARY】

夏の燻製作りは難しい

暑い夏の燻製作りにまたまた挑戦しました。 細菌類が活発になりやすい30~50℃の気温、「夏い暑」は燻製のシーズ… 続きを読む 夏の燻製作りは難しい