今夜もザラメと「燻し処 スモークチップ さくら」でスモーキングナイトになりました。 豚バラ肉と鳥胸肉をガーリッ… 続きを読む 短時間スモークで色々燻してみる
タグ: 燻製 胸肉
自作燻製器で燻製してみる
前回、完成させた「廃材で作った自家製スモーカー」。 →廃材で燻製器 初の燻製作りに挑戦しようと試みました。 初… 続きを読む 自作燻製器で燻製してみる
南大隅町の食・住・農・祭を、ゆるく、楽しく、発信します
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