短時間スモークで色々燻してみる

今夜もザラメと「燻し処 スモークチップ さくら」でスモーキングナイトになりました。 豚バラ肉と鳥胸肉をガーリッ…

自作燻製器で燻製してみる

前回、完成させた「廃材で作った自家製スモーカー」。 →廃材で燻製器 初の燻製作りに挑戦しようと試みました。 初…